2023er Spätburgunder & Sankt Laurent trocken BIO
Herkunftsland: Deutschland
Restzucker: 2,6 g/LSäure: 5,3 g/LAlkohol: 13 % vol
enthält Sulfite
Die Trauben für unsere Gutsweine lesen wir aus unseren jüngeren Weinbergen, und aus Weinbergen die nicht am Petersberg in Gau-Odernheim liegen. Auch die erste frühe Lese unserer Ortswein Weinberge kommen in den Gutswein.
Der Wein:
Unser Basis Rotwein. Feine Frucht nach roten Beeren, tolle Fülle mit einer klaren Mineralität und einer feinen Kräuter-Note.
Herkunft:
Rheinhessen | Gau-Odernheim und Umgebung
Rebsorte:
60 % Spätburgunder | 40 % Sankt Laurent
Weinausbau: 100 % Edelstahl
Auf die Lese folgt eine kurze Maischestandzeit von 6 bis12 Stunden. Die Moste bleiben ungeschönt und werden Spontan mit Traubeneigenen Hefen im Edelstahl vergoren. Die vergorenen Weine bleiben ebenfalls ungeschönt bis zur Füllung auf der Hefe.
Boden: Kalk-Mergel | Muschelkalk | Löss
Jahrgang: 2023
Auszeichnung für unser Weingut:
Eichelmann 4 Sterne
